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El amor hecho piadina...
PIADINA BEER & KITCHEN
Un concepto único inspirado en los sabores de Italia y creado por la Chef Samantha Aguirre con mucho amor. Piadina Beer & Kitchen es una renovada y diferente propuesta gastronómica en Tequisquiapan Querétaro que no te puedes perder.
Chef Samantha Aguirre
¿Que es una Piadina?
LA PIADINA Y SU ORIGEN
La piadina es una masa fina elaborada con harina de trigo, aceite de oliva, sal y agua; se cocina al momento en una plancha y se rellena con los ingredientes más frescos, saludables y sabrosos. La Piadina será un placentero descubrimiento para tu paladar.
El Origen de la Piadina radica en el periodo Bizantino cuyo ejército estuvo ubicado durante siglos en la Emilia Romagna.
La Primera referencia escrita de la Piadina data del año 1371 en la Descriptio Romandiolae, dónde el cardenal legado Ángel de Grimoard, describe su receta.
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Poco a poco se ha convertido en un producto tradicional de la dieta italiana y su origen está certificado a través de dos IGP’s: Piadina Tierra de Romagna y Piadina Romagnola de Rimini.